De Goede Aanloop Tollebeek hip restaurant

Tollebeek – Voorheen was het café van De Goede Aanloop in Tollebeek meer gericht op kroegbezoekers. Maar eigenaren Hans Merks en Geert Molendijk en hun team zagen dat de focus van de gasten steeds meer op goed eten kwam te liggen. Dus werd het bruine café onlangs omgetoverd tot een hip restaurant, waar natuurlijk ook nog geborreld kan worden.

‘Food is en blijft ons ding’, valt Hans met de deur in huis. ‘Van huis uit ben ik kok, ik blijf eten gewoon geweldig vinden.’ Dat De Goede Aanloop daar nu meer op gericht is, vindt hij dan ook heerlijk. ‘Al vind ik het natuurlijk ook nog wel leuk om een mooi feestje te maken met onze gasten. Maar nu is er ruimte voor allebei.’

Grondige facelift

Zo’n drie maanden geleden werd de verbouwing aan de Sint Hubertusplaats in Tollebeek afgerond. Het café-gedeelte kreeg een grondige facelift en er werd een aangrenzende tuinkamer bij aangebouwd op de plek waar voorheen het terras lag.

‘Dat terras was aan de kant van de weg, het was nooit echt leuk zitten. Nu hebben we er een hele mooie overdekte ruimte voor in de plaats gekregen.’ Dat geeft volgens Hans meteen meer uitstraling voor de mensen die er langs rijden. ‘Het staat netter, het is mooi aangekleed. Dat nodigt veel meer uit. We zitten hier nou eenmaal in een klein dorp, we moeten ons best doen om gasten hier naar binnen te trekken.’

Met de verbouwing werd de focus ook meteen meer gelegd op eten. Bij De Goede Aanloop kun je nu terecht voor een goede lunch en een heerlijk diner, die worden gekenmerkt door verse ingrediënten en huisgemaakt door de professionals die ook al jaren de keuken van het zusterbedrijf JB’s Catering in Emmeloord bestieren.

Tuinkamer

‘We hebben een mooie menukaart. Van vegetarisch, luxe sandwiches, soepen en dergelijke voor de lunch tot complete 3-gangenmenu’s op maat voor het diner. En het is echt fijn zitten bij ons nu. Nieuw interieur, nieuw meubilair, een compleet nieuwe sfeer. Het is sowieso een stuk lichter hier binnen, nu die tuinkamer erbij is gekomen.’

Hans en zijn compagnon runnen De Goede Aanloop al sinds 1991. Mensen kunnen hier naast lunch en diner van donderdag tot en met zondag -kijk voor actuele openingstijden op de website- ook terecht voor het huren van de in 2016 gerenoveerde grote zaal (voor maximaal 250 man), busarrangementen en compleet georganiseerde dagtochten naar onder meer De Strandhoeve of Urk.

‘We maken een uitje of feest op maat. Inclusief een leuk Ik hou van Holland-spel bijvoorbeeld’, legt Hans uit. Want ja, eten is nog altijd de grote voorliefde van het ondernemersduo. ‘Maar een feestje maken voor onze gasten ook. Samen met onze acht medewerkers maken we ons daar elke keer weer vol enthousiasme hard voor.’

www.degoedeaanloop.nl