Voor horeca verandert niet veel

Ens - De versoepelde regels die premier Mark Rutte woensdagavond bekendmaakte heeft niet veel invloed op de horeca in het algemeen, stelt Dennis Goossens, voorzitter van Horeca Nederland, afdeling Noord Flevoland.

‘Het was al bekend dat er een uitbreiding naar 100 mensen in een ruimte zou komen, maar dan moet een horecagelegenheid wel zo groot zijn dat die 100 er met de anderhalve meter regel inpassen en dat lukt bij de meeste bedrijven niet’, zegt Goossens, eigenaar van Het Wapen van Ens en het Museumrestaurant Schokland. ‘Voor de grotere bedrijven, zoals Van der Valk en ‘t Voorhuys bijvoorbeeld, is dit natuurlijk wel fijn.’

Coronacrisis

De horeca-ondernemer moet zijn omzet deze zomer vooral uit zijn terras halen, dat hij in Ens fors heeft mogen uitbreiden, zodat er zelfs nog meer capaciteit is dan voor de coronacrisis. ‘Ik kan er 20 procent meer mensen kwijt, maar dan moet het natuurlijk wel een mooie zomer worden, want binnen is minder m2. Ook op Schokland hebben we met het schuiven van tafels en stoelen dezelfde capaciteit op het terras weten te behouden, maar binnen is het hetzelfde verhaal.’

Het gemor over de anderhalve meter begrijpt Goossens wel. ‘Ik ben een optimist, maar het is moelijk te begrijpen dat mensen in vliegtuig en bus naaast elkaar mogen zitten en op het terras in de buitenlucht op anderhalve meter. We zien als Horeca Nederland graag dat het Outbreak Management Team daar mee aan de slag gaat, maar voorlopig lijkt daar nog geen beweging in.’

Uitdaging

Alle onzekerheid over de regels rond corona, maakt het plannen en ondernemen voor de lange termijn een uitdaging voor horeca-ondernemers, stelt Goossens. ‘Voor de korte termijn en met terras kun je nu even vooruit, maar welke restricties gelden straks nog. Als je een klein café hebt zonder terras kun je alleen overleven met een goed steunpakket. Als dat er niet komt zie ik 40 procent van de bedrijven op de fles gaan. Ik heb het dan niet over de bedrijven in de polder. Hier zal dat zo’n vaart niet lopen omdat we ruimte hebben.’